Dal 9 al 24 settembre vivi le Special Weeks Gusto Alpino!
È un periodo di grande fermento, nel quale vivere occasioni particolari di degustazione presso i ristoranti e le aziende agricole e vitivinicole e scoprire i luoghi e la cultura delle produzioni attraverso eventi ed esperienze “deliziose”.
Nel cuore del Trentino, tra l’Altopiano della Paganella, il borgo di San Lorenzo Dorsino e la Piana Rotaliana Königsberg, si concentrano decine di piccole aziende di produzione di alimenti caratteristici: ortaggi, frutta, vino, distillati, carni, latte, formaggi, miele e erbe aromatiche.
Le persone che le gestiscono ci mettono passione e si ispirano a criteri di sostenibilità e genuinità. A loro si affiancano altrettanti ristoratori che si impegnano nell’utilizzo di ingredienti sani e a km0 e ne esaltano le qualità, cercando la continuità con a tradizione e l’equilibrio con l’ambiente.
I produttori aprono le loro porte al pubblico per narrare storie di cultura agricola, peculiarità territoriali e innovazione produttiva.
I ristoratori riscoprono le ricette della tradizione locale e le reinterpretano con creatività.
23 SETTEMBRE 2023
ore 10.30 - Visita al Centro Ittiogenico
L'Associazione Dilettanti Pesca Sportiva Molveno ti accompaga a conoscere il centro ittiogenico di Molveno, struttura all'avanguardia nata per sostenere il ripopolamento di due specie autoctone di particolare interesse per la conservazione ittiofaunistica: il Salmerino Alpino e la Trota Lacustre.
Centro Ittiogenico | Molveno | Prenotazioni infomolveno@visitdolomitipaganella.it
ore 17.00 - Aperitivo Alpino
Aperitivo con degustazione - saranno presente un produttore enogastronomico e un produttore vitivinicolo che esporranno i propri prodotti.
Possibilità, per chi lo desidera, di fermarsi a cena dalle 19.00 alle 21.00.
Rifugio Alpenrose | San Lorenzo in Banale | (+39) 348 552 3356
ore 19.30 - Cena col produttore: Methius e le sue sfaccettature
Verticale in abbinamento con varie annate di Methius.
Albergo Tre Cime | Mezzocorona | (+39) 0461 1637647
ore 19.30 - Cena col produttore: Bellaveder
Ristorante El Filò | Molveno | (+39) 0461 586151
